Zutaten: Schweinebauch*, Gewürze*, Dextrose*, Kräuter*,unjodiertes Speisesalz, Natriumnitrit GEBRATEN und GERÄUCHERT * aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
High Oleic - zum Erhitzen geeignet
Zutaten: Schweinefleisch*, Pfeffer*, Knoblauch*, Kümmel*, unjodiertes Speisesalz, Schmalz* (MILCH*) GEBRATEN * aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Ein 5 kg Paket enthält: 1 kg Schnitzel, 1 kg Karree, 1 kg Schulter, 1 kg Bauchfleisch, 1 kg Ripperl- Ein 10 kg Paket enthält: 2 kg Schnitzel, 2 kg Karree, 2 kg Schulter, 2 kg Bauchfleisch, 2 kg Ripperl
Auch Filet genannt, sehr zartes Fleisch. Gut geeignet im Ganzen für Filetbraten, in Scheiben als Medaillons, für Spießchen sowie für Geschnetzelte.
Sehr saftiges, mageres, kurzfasriges dunkles Fleisch zum Dünsten, Braten und für Rouladen geeignet
Längliches, von Sehne durchzogenes Schulterstück. Sehr saftig zum Dünsten, Sieden und für Gulasch geeignet.
Die Schulter ist ein kräftiges, saftiges, mageres Fleisch. Gut geeignet für Schweinsbraten, Rollbraten, Gulasch und Geschnetzeltes.
Schopf ist der Nacken vom Schwein. Er ist auf Grund seiner Marmorierung und Fetteinlagerung besonders aromatisch und saftig. Im Ganzen hervorragend zum Braten,portioniert zum Kurzbraten, Grillen und Backen geeignet.
Schopf ist der Nacken vom Schwein. Er ist Aufgrund seiner Marmorierung und Fetteinlagerung besonders aromatisch und saftig. Im Ganzen hervorragend zum Braten, portioniert zum Kurzbraten, Grillen oder Backen geeignet.
