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Tafelspitz
22,00
€
/kg
eine besondere Wiener Spezialität zum Kochen.
inkl. 10 % MwSt.
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Schwarzes Scherzel
22,00
€
/kg
Sehr saftiges, mageres, kurzfasriges dunkles Fleisch zum Dünsten, Braten und für Rouladen geeignet
inkl. 10 % MwSt.
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Schnitzel vom Biorind
22,00
€
/kg
Sehr mageres Fleisch für Schnitzel und zum Dünsten.
inkl. 10 % MwSt.
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Tafelstück
21,40
€
/kg
Etwas grobfasrig, jedoch hervorragend geeignet für Schnitzel, Rouladen und zum Kochen
inkl. 10 % MwSt.
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Weißes Scherzel
21,20
€
/kg
Ein helles, sehr trockenes, kurzfasriges mageres Teil zum Braten, Dünsten und als Siedefleisch zu verwenden.
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Mageres Meisel
21,00
€
/kg
Vorderer Teil der Schulter, zum Sieden und Dünsten geeignet.
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Dicke Schulter
21,00
€
/kg
Saftiges, ziemlich festes Fleisch zum Braten und Dünsten geeignet.
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Hüferschwanzl
19,90
€
/kg
Saftiges, mageres Teil zum Sieden und Dünsten.
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Schulter Scherzel
19,80
€
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Längliches, von Sehne durchzogenes Schulterstück. Sehr saftig zum Dünsten, Sieden und für Gulasch geeignet.
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Hinteres Ausgelöstes
19,80
€
/kg
Liegt zwischen Hals und Rostbraten. Saftiges, fettdurchzogenes Fleisch zum Braten und Dünsten.
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Hauswurst mit Käse
0,18
€
–
18,00
€
Zutaten: Schweinefleisch*, Rindfleisch*, Gewürze*, Dextrose*, Speisewürze*, KÄSE*, unjodiertes Speisesalz, Natriumnitrit GEBRATEN * aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
inkl. MwSt.
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falscher Lungenbraten
18,00
€
/kg
Ist das weiße Scherzel vom Schwein durch seinen etwas herzhafteren Biss und Geschmack, ist er ein klarer Favorit für den Grill.
inkl. 10 % MwSt.
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