Zutaten: Schweinefleisch*, Kopffleisch *,Zunge*, Schwarten*,Speisegelatine*,Zucker*,Citronensäure, Pfeffer*, Mayoran*, unjodiertes Speisesalz, Natriumnitrit * aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Zutaten: Schweinefleisch*, Rindlfleisch*, Speck*, Gewürze*, Speisewürze*, Dextrose*,Pfeffer*, Chilli Paprika*, Gewürzextrakte*, KÄSE*, unjodiertes Speisesalz, Natriumnitrit * aus kontrolliert biologischer LandwirtschaftEin Paar Käsepuszta wiegt ca. 18 dag.
Zutaten: Rindfleisch*, Schweinefleisch*, Speck*, Gewürze*, Zucker*, Kartoffelstärke*, Paprikaflocken*, Gewürzextrakt*, unjodiertes Speisesalz, Natriumnitrit *aus kontrolliert, biologischer Landwirtschaft
Saftiges, ziemlich festes Fleisch zum Braten und Dünsten geeignet.
Liegt zwischen Hals und Rostbraten. Saftiges, fettdurchzogenes Fleisch zum Braten und Dünsten.
Surfleisch wird 3 Wochen in eine Pökellake aus Biogewürze, unjodiertes Speisesalz, Natriumnitrit und Wasser eingelegt.
Sehr saftiges, mageres, kurzfasriges dunkles Fleisch
Vorderer Teil der Schulter, zum Sieden und Dünsten geeignet.
Saftiges, mageres Teil zum Sieden und Dünsten.
Eignet sich hervorragend zum Braten. Das Gewicht einer Stelze ist circa 1,80 kg.
Zutaten: Schweinefleisch*, Rindfleisch*, Gewürze*, Dextrose*, Speisewürze*, Knoblauchgranulat*, Knoblauch*, unjodiertes Speisesalz, Natriumnitrit GEBRATEN und GETROCKNET * aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
