Ein 10 kg Paket ohne Knochen enthält: 2 kg Schnitzel, 2 kg Fleisch zum Dünsten, 3 kg Gulasch, 3 kg Suppenfleisch
Ein 10 kg Paket enthält: 2 kg Schnitzel, 2 kg Fleisch zum Dünsten, 2 kg Gulasch, 2 kg Suppenfleisch, 2 kg Knochen
Ein 10 kg Paket enthält: 2 kg Schnitzel, 2 kg Karree, 2 kg Schulter, 2 kg Bauchfleisch, 2 kg Ripperl
Ein 5 kg Paket ohne Knochen enthält: 1 kg Schnitzel, 1 kg Fleisch zum Dünsten, 1,5 kg Gulasch, 1,5 kg Suppenfleisch- Ein 5 kg Packet enthält: 1 kg Schnitzel, 1 kg Fleisch zum Dünsten,1 kg Gulasch,1 kg Suppenfleisch,1 kg Knochen
- Ein 5 kg Paket enthält: 1 kg Schnitzel, 1 kg Karree, 1 kg Schulter, 1 kg Bauchfleisch, 1 kg Ripperl
Sehr wohlschmeckendes, mageres Fleisch zum Braten, Dünsten,Grillen und Backen geeignet
Auch bekannt als Hüftsteak - saftiges, mageres Fleisch
Sehr saftiges, mageres, kurzfasriges dunkles Fleisch
Zutaten: Schweinefleisch*, Rindfleisch*, Gewürze*, Dextrose*, Speisewürze*, unjodiertes Speisesalz, Natriumnitrit, Ascorbinsäure GEBRATEN und GETROCKNET * aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Kräftiges mit Fett durchwachsenes Fleisch, geeignet zum Braten, Dünsten, Grillen und Backen
eine besondere Wiener Spezialität zum Kochen.
Sehr mageres Fleisch für Schnitzel und zum Dünsten.
Etwas grobfasrig, jedoch hervorragend geeignet für Schnitzel, Rouladen und zum Kochen
Ein helles, sehr trockenes, kurzfasriges mageres Teil zum Braten, Dünsten und als Siedefleisch zu verwenden.
Saftiges, ziemlich festes Fleisch zum Braten und Dünsten geeignet.
Auch Filet genannt, sehr zartes Fleisch. Gut geeignet im Ganzen für Filetbraten, in Scheiben als Medaillons, für Spießchen sowie für Geschnetzelte.
Längliches, von Sehne durchzogenes Schulterstück. Sehr saftig zum Dünsten, Sieden und für Gulasch geeignet.
Liegt zwischen Hals und Rostbraten. Saftiges, fettdurchzogenes Fleisch zum Braten und Dünsten.
Zutaten: Schweinefleisch*, Rindfleisch*, Gewürze*, Dextrose*, Speisewürze*, KÄSE*, unjodiertes Speisesalz, Natriumnitrit GEBRATEN * aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Grobfasriges, fast fettloses Fleisch für Gulasch und Ragout
Als Karree wird der Rücken vom Schwein bezeichnet. Kurze Karree sind sehr mager und werden als Koteletts, Schnitzel oder Steaks zum Backen, Braten oder Grillen verwendet.
Wade - kräftiges, saftiges, flachsiges Gulaschfleisch
