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Surkarree
15,70
€
/kg
Surfleisch wird 3 Wochen in eine Pökellake aus Biogewürze, unjodiertes Speisesalz, Natriumnitrit und Wasser eingelegt.
inkl. 10 % MwSt.
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Lange Karree ohne Knochen
15,80
€
/kg
Als Karree wird der Rücken vom Schwein bezeichnet. Lange Karree haben einen leichten Fettrand und eignen sich für Braten und zum Grillen.
inkl. 10 % MwSt.
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Kurze Karree ohne Knochen
16,80
€
/kg
Als Karree wird der Rücken vom Schwein bezeichnet. Kurze Karree sind sehr mager und werden als Koteletts, Schnitzel oder Steaks zum Backen, Braten oder Grillen verwendet.
inkl. 10 % MwSt.
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falscher Lungenbraten
18,00
€
/kg
Ist das weiße Scherzel vom Schwein durch seinen etwas herzhafteren Biss und Geschmack, ist er ein klarer Favorit für den Grill.
inkl. 10 % MwSt.
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Schweine Lungenbraten
22,60
€
/kg
Auch Filet genannt, sehr zartes Fleisch. Gut geeignet im Ganzen für Filetbraten, in Scheiben als Medaillons, für Spießchen sowie für Geschnetzelte.
inkl. 10 % MwSt.
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