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  • Frisches Schweinefleisch und Rindfleisch faschiert

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  • Wildmasthuhn

    10,00 
    Preis per kg Verkauf nur von ganzen Hühnern ca 1,80-2,50kg Sehr mageres, festes Fleisch - BRATFERTIG mit INNEREIEN! Bestellung wird in Stück angegeben! NUR ZU BESTIMMTEN TERMINEN - SIEHE KALENDER

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  • Die Hauswürstel hart werden immer paarweise verkauft. Wenn Sie einmal Hauswürstel hart in den Warenkorb legen, bestellen Sie ein Paar. Zutaten: Schweinefleisch*, Rindfleisch*, Gewürze*, Dextrose*, Kräuter*, Speisewürze*, unjodiertes Speisesalz, Natriumnitrit      GERÄUCHERT UND GETROCKNET *aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

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  • Sehr mageres Fleisch für Schnitzel und zum Dünsten.

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  • Schale  auch Kaiserteil genannt  - mageres und sehnenfreies Stück Frikandeau - sogenanntes Schinkenstück zum Braten und für Schnitzel Nuss - besonders saftiges und feinfasriges Teil für Schnitzel,Medaillons, Braten und Geschnetzeltes Schlussbraten- ist ein sehr saftiges, zartes Teil für Schnitzel, Braten und Ragout

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  • Als Karree wird der Rücken vom Schwein bezeichnet. Kurze Karree  sind sehr mager und werden als Koteletts, Schnitzel oder Steaks zum Backen, Braten oder Grillen verwendet.

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  • Gulasch – Hals

    14,60 /kg
    Grobfasriges, fast fettloses Fleisch für Gulasch und Ragout

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  • Von Fett umgebenes , jedoch nicht durchzogenes Siedefleisch.

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  • Gulasch Wade

    14,00 /kg
    Wade - kräftiges, saftiges, flachsiges Gulaschfleisch

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  • Schopf ist der Nacken vom Schwein. Er ist auf Grund seiner Marmorierung und Fetteinlagerung besonders aromatisch und saftig. Im Ganzen hervorragend zum Braten,portioniert zum Kurzbraten, Grillen und Backen geeignet.

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  • Streichwurst fein

    0,14 4,50 
    Zutaten: Schweinefleisch*, Schweinekopffleisch mit Schwarte*, Leber*, Gewürze*, Knoblauch*, Zwiebel*, Dextrose*, unjodiertes Speisesalz, Natriumnitrit * aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

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  • Grammeln

    0,19 3,50 
      Zutaten: Schweinespeck*,  MILCH* * aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

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  • Beiried

    25,40 /kg
    Sehr wohlschmeckendes, mageres Fleisch zum Braten, Dünsten,Grillen und Backen geeignet

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  • Bauchfleisch

    9,60 /kg
    Der Bauch ist mit Schwarte und eignet sich sehr gut für Braten im Ganzen oder aufgeschnitten zum Grillen.

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  • Schulter

    11,90 /kg
    Die Schulter ist ein kräftiges, saftiges, mageres Fleisch. Gut geeignet für Schweinsbraten, Rollbraten, Gulasch und Geschnetzeltes.

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  • mageres Fleisch mit Fettrand und Schwarte - ohne Knochen herrlich für knusprigen Schweinsbraten

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  • Zutaten: Schweinefleisch*, Gewürze*, Dextrose*, Kräuter* unjodiertes Speisesalz,Natriumnitrit GERÄUCHERT und GETROCKNET * aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

    inkl. 10 % MwSt.

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  • Zutaten: Rindfleisch*, Gewürze*,Dextrose*, Kräuter*, unjodiertes Speisesalz, Natriumnitrit GERÄUCHERT und GETROCKNET * aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

    inkl. 10 % MwSt.

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  • Auch Filet genannt, sehr zartes Fleisch. Gut geeignet im Ganzen für Filetbraten, in Scheiben als Medaillons, für Spießchen sowie für Geschnetzelte.

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  • Ripperl

    9,10 /kg
    Ripperl eignen sich sehr gut zum Braten.

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  • Bauernsalami

    0,28 16,00 
    Zutaten: Rindfleisch*, Schweinefleisch*,Gewürze*,Dextrose*,Ascorbinsäure, unjodiertes Speisesalz, Natriumnitrit   GERÄUCHERT und GETROCKNET * aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

    inkl. MwSt.

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  • Tafelspitz

    22,00 /kg
    eine besondere Wiener Spezialität zum Kochen.

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  • Geselchtes roh

    15,30 /kg
    Zutaten: Schweinfleisch*, Gewürze*, Dextrose*, Kräuter*, unjodiertes Speisesalz, Natriumnitrit     GERÄUCHERT * aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

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  • Knochen

    3,20 /kg

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  • Hüferl

    24,90 /kg
    Auch bekannt als Hüftsteak - saftiges, mageres Fleisch

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  • Rostbraten

    23,10 /kg
    Kräftiges mit Fett durchwachsenes Fleisch, geeignet zum Braten, Dünsten, Grillen und Backen

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  • Polnische

    0,23 26,00 
    Zutaten: Schweinefleisch*, Rindfleisch*, Gewürze*, Dextrose*, Speisewürze*, unjodiertes Speisesalz, Natriumnitrit, Ascorbinsäure GEBRATEN und GETROCKNET * aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

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  • Zutaten: Schweinefleisch*, Rindfleisch*, Gewürze*, Dextrose*, Kräuter*,Speisewürze*, KÄSE*, unjodiertes Speisesalz, Natriumnitrit GERÄUCHERT und VORGEKOCHT *aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft Ein Stück Käsewürstel zum Grillen wiegt ca. 16 dag.

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  • Hauswurst mit Käse

    0,18 18,00 
    Zutaten: Schweinefleisch*, Rindfleisch*, Gewürze*, Dextrose*, Speisewürze*, KÄSE*, unjodiertes Speisesalz, Natriumnitrit          GEBRATEN * aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

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  • Frankfurter

    0,15 /dag
    Zutaten: Rindfleisch*, Schweinefleisch*, Speck*, Gewürze*, Zucker*, Kartoffelstärke*, unjodiertes Speisesalz, Natriumnitrit * aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft!
    Ein Paar Frankfurter wiegen ca. 15 dag.

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  • Saftiges Siedefleisch mit Knochen für kräftige Rindsuppe

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  • Zutaten: Schweinefleisch*, Speck*, Schwarte*, Kopffleisch*, Gewürze*, Kräuter*, Dextrose*, Speisewürze*, SEMMELWÜRFEL* unjodiertes Speisesalz, Blut*, Natriumnitrit, * aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft!

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  • Knacker

    0,14 /dag
    Zutaten: Rindfleisch*, Schweinefleisch*, Speck*, Gewürze*, Zucker*, Kartoffelstärke*, unjodiertes Speisesalz, Natriumnitrit * aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft! Ein Stück Knacker wiegen ca. 15 dag.

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  • Steinfeldspeck

    0,15 /dag
    Zutaten: Schweinebauch*, Gewürze*, Dextrose*, Kräuter*,unjodiertes Speisesalz, Natriumnitrit GEBRATEN  und GERÄUCHERT * aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

    inkl. 10 % MwSt.

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